皆さん居酒屋は好きですか？
私は居酒屋という空間が好きで週末になると色々なお店にお邪魔しています
舌が肥えてるわけでもないので何を食べても美味しいと素直に言えるのですが
こちらのお店は本当に何を食べても
美味い！
といえるお店です
今回はそんな上質な居酒屋【かもせや】をご紹介致します
場所は新潟駅南口けやき通り
外観写真は撮り忘れたので割愛させてもらいます…
煮込み料理がメインのお店で日本酒の種類もかなり豊富に取り揃えているので
遠方のお客様への接待にも適していると思います
新潟といえば美味しいお魚ですよね
日々採れたての鮮魚を提供しているのでとても満足度が高いです
こちらはとうもろこしの唐揚げ
表面についているタレとトウモコロシの相性が抜群です
ビールと共に戴きました
牛肉・豆腐がたっぷり入った牛煮込み
1,600日以上タレを継ぎ足してからなるこちらの料理はかもせやの看板メニューになります
この日はいいサイズの牡蠣が入荷したとのことで生牡蠣も確認です
牡蠣に少しレモンを絞ってポン酢で戴きました
比較対象がなくてわかりにくいですがこぶしくらいの大きさでしたね
今回は我々が確認させてもらった一部を紹介しました
季節に合わせた食材を適正な調理方法で提供してくれるお店
自分自身かねごの得意分野をお客様に提案できるように
今後も勉強していこうと思います
参考になるところが沢山あったので
皆さんも是非【かもせや】を確認していただけたらと思います
新潟県新潟市中央区米山２丁目 1−12
025-246-9322