スタッフが新しく入ってブログも沢山書けるかと思ったらそうでもなかったと感じております

かねご美容室の捧です

私にはブログの先生と称している美容師さんがいます

 

 

この写真の奥にいるのが先生です

新潟市北区で美容室を営んでおります

先生のブログはこちら

以前、先生から言われたことがあります

「ささげはグルメブログを得意とすれば良い」

そんなことを言われてからグルメブログや居酒屋放浪記系の記事を書いてきました

正直なところ自分自身がグルメかと言われるとそんなことはありません

朝は納豆ご飯に生卵で安定する男です

しかし、褒められたからにはその長所を活かしていきたいですよね

そんなことを色々と考えながら今回は書いていきます

 

突然ですが【天使の海老】を聞いたことありますか?

初めに聞いたとき私は初耳でした…

産地に特徴があるこの海老はニューカレドニア産の海老

天国に一番近い島で育ち、高品質なことから天使の海老という名前がついたそう

とにかく超絶品の海老ということはわかりました

そんな最高級の海老さんが私がいつもお世話になっているお店で普通に出ていたことにビビりました

 

 

ゴッホボンクワンさんですね

確かにパスタメニューの表記にも天使の海老のトマトクリームスパゲッティと書かれていました

そんな最高級の海老を確認しに来店です

 

 

 

 

いきなり例の海老というわけにはいかないので色々と注文です

 

 

一先ずサラダとムール貝を注文し

 

 

高そうなポテトチップスも戴きました

海老のスパゲッティも確認したかったのですが牡蠣のクリームスパゲッティも気になっていたので

例の海老に関してはスパゲッティでは無い違う調理方法で提供してもらうことに

 

 

【天使の海老】の入場です

暖色強めの加工無しなのでわかりにくですがわりとブラックな色をしています

切れ目の間には見たことのないイクラのようなものが乗っていました

気になったので聞いてみたところ

「キャビアオイル」というものだそう

オリーブオイルを人工イクラのように加工を施した高級食材らしいですね

イクラなどの魚卵系が食べれない私も安心して確認ができます

今回はこの贅沢仕様になっている天使の海老をどうやっていただくのかというと

 

 

バーニャカウダでいきます

海老・アンチョビ・にんにく・オリーブオイルを一網打尽で確認です

 

 

白い湯船にくぐらせて色が赤くなったら口にインです

もちろんうまい!!

※食べてる写真は割愛させてもらいます

テキストで伝わるかはわかりませんが本当に美味しかったです

そしてその後は

 

 

もちもちのフォカッチャの登場です

バーニャカウダもアヒージョもそうですが残ったソースの確認はこの方法が鉄板ですよね

 

 

しっかりと染み込ませてから食します

うまい…

そしてこの日の最後を飾るのは

 

 

 

 

牡蠣のクリームパスタを美味しく戴いて帰路につきました

 

というわけで今回は【天使の海老】を食しにゴッホさんにお邪魔してきました

お近くにお住まいの方はぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか

 

ゴッホ・ボン・クワン

[月・水・木・日]
11:30~15:00(L.O14:30) 18:00~22:00(L.O.21:00)
[金・土・祝前日]
11:30~15:00(L.O14:30) 18:00~23:00(L.O.22:00)

定休日 火曜日

TEL 0256-64-7038

 

カテゴリー : BLOG

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